Bienvenue sur mon blog

 

Retrouvez ici les dernières actualités en date !

Pour un retour vers le passé : jetez un coup d’œil aux archives.

 

Pour en savoir plus sur mon parcours, rendez-vous dans « Qui suis-je ? ».

Envie de découvrir les lieux, dates, heures et thèmes de mes cours de cuisine saine ? Cliquez sur « Ateliers cuisine ».

Pour comprendre ce qu’est la naturopathie et savoir quels massages bien-être je propose, cliquez sur la rubrique « Bien-être ».    


LE KEFIR DE FRUITS

Connaissez vous ? 

Le kéfir est une boisson ancestrale dont on ne connait pas exactement l'origine, mais il est fort probable qu'elle vienne du Tibet ou du Japon, raison pour laquelle celui-ci est aussi appelé "cristal Japonais ".

Outre ses qualités gustatives (rafraîchissante et naturellement pétillante), c'est un trésor de santé !

 

Mais c'est quoi exactement ?

Les grains de kéfir sont en réalité des bactéries (sorte de levures) enrobées de polysaccarides (sucres) et ressemblent à des petits cristaux translucides, d'où son nom de "cristal japonais".

 

Quelles sont ses vertus ?

Notre flore intestinale

Il facilite le transit et la digestion, réduit les ballonnements. Ses bonnes bactéries sont précieuses pour notre flore.

Notre système immunitaire

De par la multiplication de bonnes bactéries, il renforce notre système immunitaire.

Notre foie

Il détoxifie le foie et les autres organes, ce qui peut avoir des effets sur la peau, la rendant plus claire, et le cas échéant résoudre des problèmes de type (boutons, éruptions, acné…).

 

Comment préparer cette potion magique ?

Ingrédients

Pour 1 litre d'eau (de source)

2 cuillères à soupe de grains frais (évitez le contact avec le métal , d'où cuillère en bois ou plastique)

3 cuillères à soupe de sucre (évitez le sucre raffiné) (ces bactéries ont besoin de sucre pour se développer)

2 rondelles fines de citron  

2 à 3 figues séchées (les acides de fruits vont également être favorables au développement)

 

Préparation

1) Dans un bocal ou une terrine, versez l'eau et ajoutez le sucre , mélangez et laissez fondre le sucre

2) Ajoutez les grains de kéfir, les figues et les rondelles de citron , couvrez et laissez à température ambiante

 

Quand sera-t-il prêt ?

Quand les figues remontent à la surface, soit  24h à 48h 

3) Filtrer la préparation (petite passoire), jetez le citron et mettre au frais 

4) Rincez les grains de kéfir , mettez les dans un bocal avec un peu d'eau (recouverts) et de sucre, afin qu'ils soient nourris en permanence, puis mettez les au réfrigérateur.

 

BONNE DEGUSTATION !

 

Vous pouvez prendre 1 a 2 verres par jour avant le repas. Cette boisson ressemble à une limonade citronnée.

 

Mais me direz vous, où vais je les trouver ces petites merveilles ?

Vous pouvez  écrire à la revue "Rebelle santé " a Donnemarie Dontilly 77 , qui vous en enverra en sec.

Le processus de fabrication est le même ! Il suffira d'en mettre moins (1 c à c).

Vous pouvez également en trouver tout prêt en boutique bio (bouteille d'un litre).

Sinon, téléphonez-moi , selon le moment , je pourrais peut être vous en fournir en sec ou en frais !

LA MALADIE OU LE MAL A DIT

Selon les principes d'Hippocrate, le corps peut avoir des forces de guérison très étonnantes comme notamment la cicatrisation d'une plaie ou d'une brûlure superficielle.

 

HIPPOCRATE définissait la santé comme suit :

Les humeurs sont constituées par le sang, la lymphe et les liquides intra et extra cellulaires, ce qui représente environ 70 % du corps.

Quand tout va bien, les opérations d'assimilation, de digestion et d'élimination se déroulent au niveau cellulaire et permettent l'entretien de la vie.

La nature ayant bien fait les choses, notre corps est doté de 4 émonctoires (organes d'élimination ) que sont :

  • les poumons
  • la peau
  • les reins
  • le foie avec sa vésicule biliaire et les intestins

Tout ce petit monde travaille ardemment, avec le sang pour nourrir nos cellules et éliminer les déchets.

 

Quand ca va mal , et selon les principes d'Hippocrate, la maladie provient de la surcharge des humeurs en résidus et déchets.

 

Que sont les déchets ?

Les déchets sont de 2 catégories : les colles et les cristaux.

 

Les colles sont des floculats de cellules mortes ,des albumines mal dissociées, des "glus" provenant des amidons.

Elles sont normalement éliminées par les poumons , les glandes sébacées et les intestins. Si ceux ci n'arrivent plus à suivre, un autre organe prendra le relais (autant que faire se peut !!) et ainsi pourra apparaitre un bon rhume ou une bronchite !

Les cristaux sont des sels, issus de la dégradation digestive. Ils sont éliminés par les reins et les glandes sudoripares.

 

La aussi, si l'émonctoire concerné ne peut plus bien faire son travail, un autre émonctoire prendra le relais dans la mesure du possible , donc selon la force vitale du sujet.

Les douleurs articulaires sont les plus représentatives d'une mauvaise élimination des cristaux.

 

Selon Hippocrate, la maladie n'est pas une fatalité, et elle est due aux erreurs faites (alimentation non adaptée mauvaises conditions de vie, déséquilibre émotionnel), mais elle peut aussi être liée à l'hérédité qui est en fait la "transmission génétique" des erreurs faites par les parents.

 

Les solutions 

Les erreurs faites ne sont pas nécessairement irrémédiables !

Un protocole incluant les 3 cures, chères à Hippocrate (désintoxication, revitalisation, stabilisation) pourront permette dans beaucoup de cas, de retrouver l'énergie nécessaire pour que le corps puisse assumer ses fonctions.

 

Odile Davy aux forums des associations !

Retrouvez-moi à différents forums des associations le weekend du 7 et 8 septembre 2019

 

SAMEDI 7 septembre de 10h à 12h >> Université Interâges de Melun

SAMEDI 7 septembre de 14h à 17h >> Fête des assos de Fontainebleau-Avon

 

DIMANCHE 8 septembre toute la journée >> forum des assos de Dammarie-les-Lys

 

A très bientôt !