Ce mois-ci j'aborde les laits végétaux et fais découvrir à mes participants leurs intérêts en complément ou remplacement des laits animaux (vache, chèvre, brebis...).
En plus des quelques astuces que je peux faire découvrir sur place lors des cours, je leur propose des recettes de saison !
Par exemple, parmi les recettes du moment : une tarte aux orties avec un appareil fait à partir de lait de riz et de chanvre, accompagnée d'une salade bien assaisonnée.
A bientôt pour de nouveaux cours !